Alborz Restaurant

Vorspeisen

Ashak (6 Stück)

Teigtaschen gefüllt mit Lauch

7,00 €

Sambusa (4 Stück)

Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

4,00 €

Salate

Alle Salate werden mit Eisbergsalat, Gurken und Tomaten zubereitet.

Gemischter Salat

mit Karotten, Paprika und Mais

4,50 €

Alborz Salat

mit Zwiebeln, Feta und Oliven

6,00 €

Salate Shirazi

mit Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl und getrockneten Minzen

4,50 €

Suppen

Linsensuppe

mit Koriander und Zwiebeln

3,00 €

Gerstensuppe

mit Hühnerfleisch, Petersilie und Karotten

3,00 €

Hautspeisen

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Qabeli Polo

gekochtes Lammfleisch mit Gewürzen

14,00 €

Zarda Polo

Lammfleisch mit Safran, Mandeln und Pistazien

14,00 €

Tscholo

mit Safran

3,00 €

Baghali Polo

Lammfleisch mit Bohnen und frischem Dill

14,00 €

Zerechk Cholo

Hähnchenkeule mit Berberitzen

9,90 €

Khoreshte Ghymeh

Lammfleisch mit Spaltenerbsen

10,90 €

Qorma Sabzi

Lammfleischstücke mit Kräutern und iranischen Kräutern

10,90 €

Cholo Mahi

mit Safran, Mandeln und Pistazien

17,90 €

Kebab

Djudja Kebab

mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken, Safran und gegrillter Tomate

8,00 €

Negin Kebab

mit gegrilltem Lamm, Rinderhackfleisch und Hähnchenbrust

7,00 €

Bakhtiari Kebab

Lammfleisch und Hähnchenfleisch mit Tomaten

13,00 €

Barg Kebab

gegrilltes, mariniertes Kalbsfilet mit Safran, Zwiebeln und Salz

16,50 €

Sultani Kebab

Lammfleisch und Kalbsfilet mit Safran, Zwiebeln und Salz

18,50 €

Tschendja Kebab

Lammfleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer

11,90 €

Kubide Kebab

gegrillter, marinierter Lamm mit Rinderhackfleisch

6,00 €

Alborz Teller

• 1 Kubide Kebab
• 1 Djudja Kebab
• 1 Tschendja Kebab

20,00 €

Beilagen

Masto Musir

Joghurtsauce mit Salat und Knoblauch

3,00 €

Masto Khiar

Joghurtsauce mit Gurken, Salz und schwarzem Pfeffer

3,00 €

Joghurt natur

2,00 €

Chatni

• 1 scharfe Sauce
• 2 würzige, mittelscharfe Saucen

1,50 €

Zeytun Parwarde

eingelegte Oliven in Granatapfelpaste mit Kräutern und Walnüssen

4,50 €

Khiarshur

Gewürzgurken mit getrockneter Minze

2,50 €

Torshi

Gemüse in Essig eingelegt mit Auberginen, Karotten, Peperoni und Kohlrabi

2,00 €

Kashko Bademjan

Auberginen mit Safran, Salz getrockneter Minze und Quark

8,00 €

Mirza Ghasemi

Auberginen mit Knoblauch, Salz und Tomatenpaste

8,00 €

Sabzi

mit Spinat und Zwiebeln

4,50 €

Bademjan

frische Auberginen mit Tomaten und Quarksauce

4,50 €

Desserts

Faloda

Rosenwasser

4,00 €

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