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ALBORZ RESTAURANT
Vorspeisen
Salate
Suppen
Hautspeisen
Kebab
Beilagen
Desserts
Vorspeisen
Ashak (6 Stück)
Teigtaschen gefüllt mit Lauch
7,00 €
Sambusa (4 Stück)
Teigtaschen gefüllt mit Gemüse
4,00 €
Salate
Alle Salate werden mit Eisbergsalat, Gurken und Tomaten zubereitet.
Gemischter Salat
mit Karotten, Paprika und Mais
4,50 €
Alborz Salat
mit Zwiebeln, Feta und Oliven
6,00 €
Salate Shirazi
mit Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl und getrockneten Minzen
4,50 €
Suppen
Linsensuppe
mit Koriander und Zwiebeln
3,00 €
Gerstensuppe
mit Hühnerfleisch, Petersilie und Karotten
3,00 €
Hautspeisen
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.
Qabeli Polo
gekochtes Lammfleisch mit Gewürzen
14,00 €
Zarda Polo
Lammfleisch mit Safran, Mandeln und Pistazien
14,00 €
Tscholo
mit Safran
3,00 €
Baghali Polo
Lammfleisch mit Bohnen und frischem Dill
14,00 €
Zerechk Cholo
Hähnchenkeule mit Berberitzen
9,90 €
Khoreshte Ghymeh
Lammfleisch mit Spaltenerbsen
10,90 €
Qorma Sabzi
Lammfleischstücke mit Kräutern und iranischen Kräutern
10,90 €
Cholo Mahi
mit Safran, Mandeln und Pistazien
17,90 €
Kebab
Djudja Kebab
mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken, Safran und gegrillter Tomate
8,00 €
Negin Kebab
mit gegrilltem Lamm, Rinderhackfleisch und Hähnchenbrust
7,00 €
Bakhtiari Kebab
Lammfleisch und Hähnchenfleisch mit Tomaten
13,00 €
Barg Kebab
gegrilltes, mariniertes Kalbsfilet mit Safran, Zwiebeln und Salz
16,50 €
Sultani Kebab
Lammfleisch und Kalbsfilet mit Safran, Zwiebeln und Salz
18,50 €
Tschendja Kebab
Lammfleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer
11,90 €
Kubide Kebab
gegrillter, marinierter Lamm mit Rinderhackfleisch
6,00 €
Alborz Teller
• 1 Kubide Kebab
• 1 Djudja Kebab
• 1 Tschendja Kebab
20,00 €
Beilagen
Masto Musir
Joghurtsauce mit Salat und Knoblauch
3,00 €
Masto Khiar
Joghurtsauce mit Gurken, Salz und schwarzem Pfeffer
3,00 €
Joghurt natur
2,00 €
Chatni
• 1 scharfe Sauce
• 2 würzige, mittelscharfe Saucen
1,50 €
Zeytun Parwarde
eingelegte Oliven in Granatapfelpaste mit Kräutern und Walnüssen
4,50 €
Khiarshur
Gewürzgurken mit getrockneter Minze
2,50 €
Torshi
Gemüse in Essig eingelegt mit Auberginen, Karotten, Peperoni und Kohlrabi
2,00 €
Kashko Bademjan
Auberginen mit Safran, Salz getrockneter Minze und Quark
8,00 €
Mirza Ghasemi
Auberginen mit Knoblauch, Salz und Tomatenpaste
8,00 €
Sabzi
mit Spinat und Zwiebeln
4,50 €
Bademjan
frische Auberginen mit Tomaten und Quarksauce
4,50 €
Desserts
Faloda
Rosenwasser
4,00 €
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